Un giorno da Birraio

Birra karma, Brillante di Natura

Nasce nel 2006 dalla passione di un uomo, Mario Cipriano.

Orzo, lievito, luppolo, acqua, cura dei dettagli e tanta passione, riconoscono la birra Karma come un vero e inconfondibile viaggio sensoriale.

Il birrificio si trova nell’alto Casertano, precisamente ad Alife ai piedi del Matese, completamente immerso nel verde e nella tranquillità di una zona ancora incontaminata. 

Orzo lievito luppolo acqua cura dei dettagli e tanta tanta passione, riconoscono la birra calma come un vero inconfondibile viaggio sensoriale. Il viscerale legame con la nostra terra e i suoi prodotti, unità alla innata passione per la birrificazione, da vita un vero e proprio atto brillante.

Vi immaginate un viaggio nella cultura della birra? Un percorso unico per apprendere tutti i segreti della sua preparazione. Un'esperienza da vivere in un noto birrificio ai piedi del Matese. Sarete accompagnati dal nostro Mastro Birraio in un viaggio interattivo e interessante.

 

Partecipi alla cotta di birra in prima persona!

 

Il Tour comprende:

Arrivo al birrificio entro le ore 8:00, assisterete alle fasi della lavorazione per triturazione malti, misurazione pH, OG, OFG… Pausa pranzo nel quale verrà servito un piatto degustazione prodotti tipici Tagliere di salumi e formaggi, Pane locale con crema di cipolla Alifana presidio Slow Food, Taralli con trebbia della birra, Mozzarellina di bufala accompagnato con degustazione di birra.

 

Dopo pranzo assistenza alle gittate del luppolo, trasferimento nel fermentatore, inoculazione lievito, misurazione grado plato e pulitura trebbie.

Termine circa verso le ore 18:00 salvo imprevisti!

 

INCLUSO NEL PREZZO: kit protezione individuale